Día Mundial de la Arepa: un homenaje a un tesoro culinario compartido
Hoy 9 de septiembre, celebramos el Día Mundial de la Arepa, una festividad que ha sido reconocida y celebrada durante al menos una década y que tiene lugar el segundo sábado de septiembre. Esta celebración rinde homenaje a uno de los alimentos más queridos por los colombianos y disfrutados en toda América Latina.
El origen de esta festividad se remonta a julio de 2012, cuando la Organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), a través de sus representantes Rafael Muorad, Luisana La Cruz y Tony De Viveiros, tomó la iniciativa de planificar un evento con el propósito de respaldar a los venezolanos que residen en el extranjero y, al mismo tiempo, fomentar la unión e integración de esta comunidad en cualquier rincón del mundo donde se encuentre.
La arepa es un alimento que ha trascendido fronteras y culturas. En Colombia, por ejemplo, existen aproximadamente 75 recetas regionales de arepas, según la Academia Colombiana de Gastronomía, y la mayoría de los colombianos la disfrutan especialmente en el desayuno, donde se convierte en la compañera fiel de muchas mañanas.
Pero la arepa es mucho más que un alimento simple; es un símbolo de unidad gastronómica latinoamericana. A pesar de las disputas sobre su origen entre Colombia y Venezuela, este versátil pan de maíz ha conectado a las personas a lo largo de generaciones. Se cree que la arepa es más antigua que muchas de las naciones actuales del continente, y su existencia en las sociedades originarias precede a la llegada de los europeos. Por ejemplo, en Colombia, se pueden encontrar más de 60 tipos de arepas, incluyendo variantes hechas de yuca, arracacha, arroz y trigo.
Este alimento es un componente esencial de la gastronomía latinoamericana y se consume en toda la región, desde México hasta Argentina. Su versatilidad es asombrosa; en algunos países se presenta como una lista de tortillas para rellenar con una variedad de ingredientes, mientras que en otros actúa como el acompañamiento perfecto.
El Día Mundial de la Arepa nos brinda la oportunidad de celebrar esta alegría culinaria que nos une a todos, independientemente de nuestras diferencias. Nos recuerda la belleza de compartir la comida y las tradiciones, y cómo un simple alimento puede tejer vínculos entre personas y comunidades. En esta fecha especial, rendimos homenaje a la arepa y a todos aquellos que, a lo largo de generaciones, han preservado y enriquecido esta tradición culinaria que forma parte integral de nuestra identidad latinoamericana. ¡Feliz día de la arepa!
